国王饼 Gallete des Rois

1月6日Dreikönigstag的法国点心。第一次做。感觉是杏仁羊角包的变形版。用现买的酥皮，制作极其方便，味道也不错。
留个方子，以后应该会常做。

用料  

国王饼 Gallete des Rois的做法  

1. 包馅后酥皮周边封口，慕斯圈切成圆形。最后用叉柄压实边缘。
   冰箱冷冻半小时。
   烤箱上下火180度预热。同时放入少量杏仁片烘烤。
   取出后用叉子叉出多个小孔，便于烘烤时散热。同时中间挖出小洞。用锋利的刀划出螺旋纹。刷牛奶液。
   取出杏仁片，放入饼胚，烤50分钟后取出晾凉。