彩色卷饼

用料  

彩色卷饼的做法  

1. 菠菜洗净，切碎，加少量水料理机打碎，过滤出菠菜汁儿；
   南瓜、紫薯切片蒸熟；

2. 上述材料加普通面粉，和出四种面团；

3. 将面团擀成饺子皮状，用量比饺子皮略大一些；

4. 6、7张“饺子皮”一组，之间刷油摞在一起；

5. 一摞“饺子皮”同时均匀擀开，要慢一些，正面擀一、两下，翻面再擀一、两下，这样交替进行；

6. 容器底部刷油，放入擀好的饼胚，上蒸锅大火蒸10分钟；

7. 关火要立刻揭盖，拿出蒸熟的薄饼，趁热逐张分离；

8. 成品图，😀

9. 一次做多了也没关系，生面团可以冷冻保存；

10. 蒸熟的吃不完可以切丝冷冻，下次炒着吃；