冬日味道 肉桂糖霜松饼

这是一份适合冬日来制作的松饼，肉桂味很香，烤出来松软可口，搭配无比香脆的焦糖核桃和蛋白霜，不喜甜品的某人连吃了二份。大理有点冷了，你那边几度？
                                                                                                              麦子

用料  

冬日味道 肉桂糖霜松饼的做法  

1. 1、将面粉过筛至钢盆中，陆续加入酵母、肉桂粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。

2. 加入肉桂粉

3. 拌匀

4. 加入蛋

5. 2、在加入无盐黄油拌匀成面糊状，

6. 盖上保鲜膜发酵1小时。

7. 3、多功能机装上圆形华夫烤盘预热好以后(最高温MAX预热至灯灭)，用挖球勺挖1勺面糊在烤盘中，盖上上盖。

8. 烘烤4分钟即为肉桂松饼

9. 麦子厨房翻转华夫饼机（MAX）预热好，烤2分钟左右即好。

10. 翻转华夫机

11. 蜜核桃制作步骤：
    1、准备一个小锅，放入细砂糖加热至焦糖色，再加入无盐黄油拌合。
    2、加入核桃，稍微拌炒，让核桃能均匀沾上蜜糖即可。

12. 焦糖色

13. 拌炒核桃

14. 焦糖核桃

15. 蛋白箱制作步骤：
    1、蛋白低速打散。
    2、分三次加入糖粉，中速打至糖粉溶化。
    3、高速打至硬性发泡。（即盆子倒过来也不会流动的状态，这个过程大概需要五分钟）

16. 肉桂松饼一面沾上糖霜后，沥上蜜核桃即可。