全麦无油无盐煎饼果子
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在杭州吃到这种把鸡蛋外翻的煎饼果子,自己回来做了一下
用料
鸡蛋 | 1个 |
全麦面粉 | 20g |
水 | 适量 |
鸡胸肉 | 120g |
黄瓜 | 50g |
熟芝麻 | 适量 装饰用 |
酱油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
全麦无油无盐煎饼果子的做法
鸡胸肉解冻,用刀背切薄片,拍一下方便入味,加酱油黑胡椒,腌制5分钟后入烤箱用锡纸包住,220度 20分钟。
准备熟芝麻,一个鸡蛋,20g全麦粉加水,调成面糊
把面糊倒进冷锅冷锅冷锅!!中,提起把手左右晃动使他均匀
开火,先大火将面糊加热至接近透明,再中火烤至有大气泡产生
蛋液倒进去,用硅胶刷或者锅铲把它均匀涂在面饼上
撒上熟芝麻,鸡蛋半熟
翻过来~关火用余温烘熟鸡蛋。同时准备包在里面的菜。我加的黄瓜丝和烤鸡胸(差不多这时候烤箱里的鸡胸完成啦)
成品美美哒
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