简单快手杂蔬饼🌮

以前在大姨家，大姨总是给我用平底锅烙xianshi（馅食），我猜可能是这两个字，是淄博的方言。😂
这个馅食就是用绿皮吊南瓜，那种长长的，皮也特别嫩，带皮擦成丝，倒进面粉糊里，打个鸡蛋，切点葱花，加点盐，搅拌均匀后烙熟。
南瓜的清甜，鸡蛋面粉的醇香，真的是小时候的美食记忆之一。

用料  

简单快手杂蔬饼🌮的做法  

1. 将需要的小葱➕胡萝卜➕西葫芦➕南瓜清洗干净。学校这边没有卖吊南瓜的，只好买了这种，也很好吃。🤗

2. 将适量材料擦成丝，我只用了半个南瓜，半个胡萝卜，就已经觉得很多了。食材多少根据家里人口和胃口定。☺️

3. 打入一个鸡蛋。😌

4. 加面粉和一点玉米面。😋（玉米面也可以不加，我比较喜欢玉米面）

5. 少量多次加水，直到搅拌成缓慢流淌的面糊。
   也可以用另一个盆，先把面加水搅拌成面糊，再往面糊里加蔬菜，这样会比较有数。
   搅拌差不多后➕油➕盐。😬

6. 起锅热油（油不用太多，最好用不粘锅），将适量面糊倒进锅里，差不多的时候翻面儿。😉

7. 熟了就可以出锅啦❣️

小贴士

出租房设施不齐全，只有一个电压力锅，我用正常大小的电压力锅烙的，这个方子的用量，烙了四个饼。