西葫芦杏鲍菇鸡蛋饼

盛的时候碎掉了，卖相不好并不影响它的美味哦^ω^

用料  

西葫芦杏鲍菇鸡蛋饼的做法  

1. 将西葫芦，杏鲍菇，洋葱用擦菜工具刨成丝，杏鲍菇不太好刨丝，弄完之后在用刀再切碎一些。

2. 取一个大容器，放入上述食材、面粉，打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀。放入适量水淀粉，加入芝麻油和芝麻，继续搅拌均匀。

3. 热锅起油，取适量上述糊糊放入锅中，小火慢慢煎熟，不时晃动锅子，适当关下火，以免糊掉。

小贴士

加入水之后一定要再调整下咸度，以免味道被稀释