嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼
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![嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图]( "嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图")
用料
| 嫩南瓜1根 | 200g |
| 胡萝卜1根 | 55g |
| 鸡蛋2个 | 130g |
| 面粉 | 1/4杯 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 五香粉（可不用） | 一点点 |
| 姜末 | 1/2大勺 |
| 花椒油 | 几滴 |
| 泡打粉 | 1/8小勺 |
| 调和油 | 1/2大勺 |
| 酸奶/牛奶/水（可不用） | 1/4杯 |
嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法
食材准备好
![嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图 第2张]( "嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图 第2张")
胡萝卜和嫩南瓜刨细丝
![嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图 第3张]( "嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图 第3张")
先放盐拌匀腌5分钟，打入鸡蛋，再加入其余配料调匀，静置10分钟
![嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图 第4张]( "嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图 第4张")
平底锅烧热，倒入少许油，舀1/4杯慢慢淋入面糊，两面烙黄即可
![嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图 第5张]( "嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图 第5张")
趁热吃，外稣里嫩，冷了就软软的，也好吃
![嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图 第6张]( "嫩南瓜胡萝卜鸡蛋摊饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
面糊太稀，不容易成型
面糊太稠，口感不够轻盈
根据自己的面糊状态，适当增减液体或面粉
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