可以卷万物的白皮饼、烙饼
来源:菜肴屋 阅读:1.91W 次
对各种面食情有独钟的北方妹子🌞🌞🌞
🈶1️⃣说1️⃣ : 大饼可以卷万物哦
其实自己动手了,做出来就是最好吃的🌎🌍🌏加油
用料
普通面粉 | 约500克 |
盐 | 一小勺 |
温水 | 适量加 |
植物油 | 适量 |
可以卷万物的白皮饼、烙饼的做法
面里先放一小勺盐(为了面吃起来筋道),慢慢的加水和面,稍软一点就行,醒发一下
醒发后,把面揉成光滑的面条
擀开,擀的比一元硬币稍薄一点,上面倒植物油,撒一丢丢盐(油可以稍稍多一点,这样容易出层)
各边揪起来抹上油就可以了
卷成长条,切成几等分(因为我想要饼小一点,所以剂子下的小)
把剂子稍微扭一下,再按一下,放着备用就好
擀成薄饼(还是比一元硬币薄一点)
电饼铛下盘刷一层油,稍稍预热一下,把擀好的饼放进去
⭐⭐⭐重点来了:把上盘按钮按开盖上,等着冒大水汽了,把上盘按钮关了,掀起来,把饼翻一下,烙二十秒左右翻一下,翻三四次就熟了这就是成品了,虽然擀的薄但是可以看到还是有很多层的
小贴士
1、我的电饼铛是上下盘都有按钮,各管各的温度,如果你们是平底锅就火小一点,一个温控的温度不要太高了,同样盖锅盖冒大汽就行。
2、第二次的盐也可以不加,根据个人口味
3、因为经常做,面和水的比例也没有量过,大家慢慢加水揉的看就行,硬一点也没有关系,下次再做我看一下用量
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