芥菜芝麻饼
来源:菜肴屋 阅读:1.86W 次
下雨天特别适合在家听听音乐,做做美食
用料
芥菜 | 去年 |
面粉 | 若干 |
熟芝麻 | 适量 |
小茴香 | 少量 |
酵母粉 | 合适量 |
盐 | |
五香粉 | |
菜籽油 |
芥菜芝麻饼的做法
酵母粉用温水泡几分钟
芥菜洗净,切小段,用料理机打碎,备用
泡好的酵母粉,料理机打好的芥菜碎,一同洒在面粉中,和面,盖好,等待面发。
发好的面,揉开,搜至光滑。用擀面杖擀开,菜籽油均匀涂开,撒上盐,五香粉,花椒叶,小茴香,熟芝麻,卷起来至长条。
揪成小碗大的若干小块。
拿起小块,双手反方向稍稍拧一下,封口。用擀面杖擀开,撒上熟芝麻,再用擀面杖稍稍擀一下,让芝麻能粘在面上,不易散落。
擀好的饼放在电饼铛烙熟,出锅。
小贴士
1.芝麻,小茴香,一定是熟的,
2.放点花椒叶,更有自然的香味。
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