牛肉饼 孙大妈教你牛肉饼的做法
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用料
牛肉末 | 300g |
高筋面粉 | 500g |
葱花 | 5g |
花椒粉 | 2g |
五香粉 | 2g |
盐 | 2g |
清水 | 20毫升 |
食用油 | 5毫升 |
牛肉饼 孙大妈教你牛肉饼的做法的做法
倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟。
倒入高筋面粉、清水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时。
菜板上刷油,取适量面团,压扁,擀成饼,卷成卷。
在次压扁,擀成饼,包入馅料,包起来,压成肉饼。
倒入食用油,放入肉饼,小火煎至两面金黄。
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