无油简单印度小薄饼
来源:菜肴屋 阅读:7.75K 次
作为地道的北方人,日常饮食离不开面食,尤其爱吃饼,能卷菜的饼,更是把饼当主食。每次烙20张,在我家一顿就吃光光。好多人问我怎么做,其实特别简单,一滴油都不用加哦😊有电饼铛的最好用电饼铛。
用料
面粉 | 克 |
盐 | 克 |
温水 |
无油简单印度小薄饼的做法
面粉若干,高筋低筋中筋都可以。加一小勺盐。具体克重没量过,自己随意
加温水和面,用力搜至光滑面团,不要粗糙,耐心点用力点揉,太稀就加面,太干就加水,反正最后揉至光滑
盖上任何盖子,醒发20――30分钟左右
醒发后面团搓成条,然后像包饺子一样一个一个揪成剂子。粘手就多洒面粉
揪成剂子后别着急就直接擀,一定先压扁一下再去擀,这样才容易擀。
像这样擀成饼,薄点没关系。大小自己随意,揪的剂子大就大,揪的小就擀出来小
电饼铛打开,不加油,直接把擀好的饼放上去,盖上电饼铛,几秒钟打开把饼翻面,来回俩仨汇合就烙好啦😄
不要烙太久,会糊,稍微上点色就可以了。
烙出来一定是软软的哦。如果是嘎巴脆的就不可以。软的程度是完全可以卷起来吃的。
看,是不是很简单啊😊
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