一口一个的奶黄馅老婆饼（21）附带奶黄馅做法

用料  

一口一个的奶黄馅老婆饼（21）附带奶黄馅做法的做法  

1. 先做奶黄馅儿，将奶黄馅的所有材料倒入碗中搅拌均匀。在做奶黄馅的同时将锅中倒入水大火烧开，再将奶黄馅放入锅中开始大火蒸，蒸25分钟，每隔5分钟搅拌一次，蒸好后晾凉备用，奶黄馅要稍微干一点，否则不容易包起来。

2. 将水油皮、油酥皮的材料分别混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜，松弛10分钟。

3. 松弛好的水油皮和油酥皮平均分成12个小团。

4. 取一小块水油皮按扁，中间放上油酥，虎口慢慢往上推，另一只手把出来的馅儿按进去，慢慢封口，包好的面团，封口朝下。

5. 并将小面团擀成长条，从上向下卷好，都卷好后封口朝下，盖好保鲜膜松弛一下。

6. 将晾凉的奶黄馅平均分成24份。

7. 卷好的面竖着摆放压扁重新擀开成长条，再卷上，重复擀两次。

8. 把每个面卷切成两个，立起按扁，擀成四周薄中间厚的圆皮，放上之前分好的奶黄馅儿，像之前包油酥面一样的方法，慢慢把口封上按扁，剩余的23个按同样方法做，做好后用保鲜膜盖好平铺在硅油纸上。

9. 在每个饼的表面刷一层蛋黄，刷好后用刀在饼表面切三个口，最后撒上黑芝麻，烤箱180度，烤23分钟，表面金黄即可。