简单易上手的软弹葱花饼
来源:菜肴屋 阅读:1.34W 次
超软的一款葱花饼,非常简单,不需要计量,家里有面粉,平底锅就OK啦,小白都能做成功!
用料
面粉(中筋) | 适量(根据自家人数而定) |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 一个或两个(不论大小) |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
简单易上手的软弹葱花饼的做法
面粉,水,鸡蛋,盐混合搅拌至没有颗粒,水慢慢加,直至搅拌成这种状态面液,非常稀,放在一旁醒30分钟左右
醒好加入葱花
搅拌均匀
平底锅烧热,转小火,倒少量油,不要太多,刚好锅底均匀有油就行了,主要是达到不粘锅的目的,有不粘锅的可以不用倒油,加入两勺面液,马上晃动锅,使面液均匀流成一个大圆饼
全程小火,大约两三分多钟面糊定型就可以翻面了
再烙两三分钟多钟又翻面
怎么翻,自己脑补,不熟的不建议这么翻哈,自己老实用锅铲翻吧,两面烙成这个颜色就好了
切成小块就可以吃了😍。 还可以不切,面皮里包上黄瓜,培根,酱就是煎饼果子了,面皮很软,怎样折都不会断的
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