纯糯米清明饼 浓浓家乡味

清明时节雨纷纷， 棉菜饼最是应景 ！
温州人最爱吃的棉菜饼来啦样！
棉菜，很多地方又称鼠曲草，可以入药，就清明前后这几周可以采摘做成碧绿晶莹的清明饼。
从小到大，中国式父母都是靠食物传递对子女的爱，一日三餐，还有花样繁多的应景小吃像清明饼、薄饼、粽子、猪油膏……
难怪说爱一个人，必定要抓住他的胃……
来吧， 一起传承这份中国式的爱，下厨房吧！

用料  

纯糯米清明饼 浓浓家乡味的做法  

1. 棉菜过水一分钟

2. 糯米粉加水加入棉菜 一起放到面包机 启动揉面功能

3. 香菇 胡萝卜 笋切丁

4. 糯米粉揉好 光滑不粘手 包入馅料              可爱的小丸子成功 翠绿的棉菜历历可见

5. 上锅小火煎 加水数次 加盖焖

6. 十分钟后芬香扑鼻 萝卜馅隐约可见

7. 背面是这样

8. 棉菜饼儿全家福 咬一口 里糯外脆 清香扑鼻 好吃啊

小贴士

上锅蒸也可以 不过纯糯米很黏 会软软趴趴 还是煎比较好 比较好保持形状 如果想圆溜溜的 煎的时候少加点水