豆腐渣玉米糁蔬菜饼
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昨天手工磨的豆子,做了豆腐,剩不少豆腐渣。晚上看了看豆腐渣各种吃法,决定做饼。
用料
鸡蛋 | 1个 |
白萝卜丝 | 适量 |
香菜 | 适量 |
小香葱 | 适量 |
菠菜梗 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 两克 |
吃芝麻 | 适量 |
燕麦麸皮 | 适量 |
玉米糁 | 适量 |
豆腐渣玉米糁蔬菜饼的做法
细腻的豆腐渣
各种蔬菜切碎,白萝卜一定用擦丝器,粗的影响粘合,饼容易散掉。各种配料全部加一块儿搅拌均匀,呈可以握成团的状态即可。
早上一大早起来做的,来不及配图。上锅煎。用少许油,不喜欢清淡的也可以把油加进面里,我的锅不粘,不粘。
用了心形模具。玉米糁,芝麻的香,豆腐渣的酥,完美结合。
小贴士
一定用玉米糁哦!!
“适量”就是凭个人喜好添加,也可以加胡萝卜,颜色更好看。我就地取材了。
选用叶菜尽量不要叶子,用梗。叶子煎了出水多,影响口感。
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