消耗稀饭的稀饭饼

2021.1.8~早餐
下厨房那么多消耗干饭的方子，我家总是剩稀饭，就自己创作了一个消耗稀饭的饼。没想到那么好吃！稀饭可以使小饼变得柔软，却没有酸奶的酸味。
我用的是小米稀饭，大米稀饭应该也可以。
注意由于每个人用的面粉吸水度都不一样，而且每个人的稀饭也都不一样稠，所以用料只是一个大概，具体还是要自己去看状态！（图片中的小饼可能要稍微黄一些，因为我那次没有用牛奶只用的稀饭。）
鸡蛋一定要加，否则容易不成型！

用料  

消耗稀饭的稀饭饼的做法  

1. 注意由于每个人用的面粉吸水度都不一样，而且每个人的稀饭也都不一样稠，所以用料只是一个大概，具体还是要自己去看状态！（图片中的小饼可能要稍微黄一些，因为我那次没有用牛奶只用的稀饭。）
   打碎一个鸡蛋加入约30克面粉。（面粉的量根据牛奶+稀饭的量决定）

2. ！从这里开始不要画圈拌！用你喜欢的方法拌匀成这样。没有面疙瘩面糊很稠。如果还有面疙瘩就再加点面。

3. 先加10克牛奶。

4. 拌匀。

5. 再加20克。

6. 拌匀。

7. 加入稀饭，稠的稀的只管加进来。

8. 拌匀。

9. 加入牛奶到你需要面糊的多少，加入糖，拌匀。

10. 面糊的粘稠度根据自己做饼的经验来，我用的是这个粘稠度。

11. 煎成小饼。

12. 翻面~好看吧？

13. 出锅！我最喜欢的焦脆的边边！

小贴士

由于面糊比较稀，所以烙饼的时候从高处倒下面糊会比较圆。
稀一点主要是可以熟的快一点，当然如果你喜欢吃厚的你也可以稠一点。
注意由于每个人用的面粉吸水度都不一样，而且每个人的稀饭也都不一样稠，所以用料只是一个大概，具体还是要自己去看状态！