生巧雪糕(无蛋配方，无冰渣)
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起因是做巧克力蛋糕卷的奶油剩了些便放模具里冻了起来，没想到效果非常好，没有冰碴，非常浓郁丝滑
用料
| 60左右%巧克力(我拿55跟78混的) | 70克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 砂糖 | 10克 |
生巧雪糕(无蛋配方，无冰渣)的做法
巧克力甘纳许:牛奶+巧克力+炼乳在奶锅里融化偏粘稠状
淡奶油加砂糖打发
淡奶油跟巧克力甘纳许搅匀，放入模具冷冻两小时以上，完成!
淡奶油，巧克力跟糖量按口味调整，想要巧克力味浓郁就多放巧克力甘纳许，想要奶味就多加淡奶油就行
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