土豆饼呀😋

总再寻找记忆中味道，土豆还是那个土豆
儿时的味道却再也难寻🍂

用料  

土豆饼呀😋的做法  

1. √ 土豆洗净去皮
   
   √ 把土豆放在擦丝器上擦成丝(刀功好的直接切丝即可)
   
   √将面粉倒入切好的土豆丝中，加水搅拌成上图所示，使土豆丝均匀裹上面粉
    
   √ 倒入适量的盐搅拌均匀
       
   

2. √ 锅中烧热油备用
    
   √ 用小勺子把锅中油涂一点在盘子上，取裹有面粉的土豆丝放入盘子中，均匀摊在盘子里。然后再将盘子里摊好的土豆丝缓慢倒入锅中。
   
   √ 倒入油锅中的土豆丝先不要着急翻身，等炸一段时间之后定好型了再用小铲子和筷子给土豆饼翻身。
   
   √ 炸制金黄即可出锅(可根据个人口味，要是喜欢脆一点可以多炸一会儿)
   
   
   (把混合好的土豆丝放到盘子里摊均匀是为了更好的造型，这样炸出来的土豆丝就是圆圆的了，要是不在意形状可以直接放入油锅里摊平。 盘子里刷一点油是为了土豆丝不会黏在盘子上)
   
   温馨提示😊: 把土豆丝放入油锅中因为土豆丝中有水分，油锅里的油会溅起来，手上最好套一个袖套或者穿一个长袖。
   
   ☞ 油温低一点的时候倒入土豆丝，油的脾气就没有这么暴躁了