香喷喷的红薯饼

一直喜欢吃红薯饼，但是总觉得外面的油不放心，所以决定自己做。其实很简单的！😄

用料  

香喷喷的红薯饼的做法  

1. 最好选用红心蜜薯，经过多次试验发现红心蜜薯做出来的甜，口感更好。并且很香！

2. 因为忙于做红薯饼忘记拍照了。其实很简单，就是把红薯切成小丁块，和面粉+适量水搅拌均匀。不能太干，太干煎出来面粉味太厚太重，太稀的话不容易成型。正好粘住红薯就可以了。小经验总结就是红薯面糊中+适量油，这样不容易粘糊。

3. 因为没有模具，也是初次上传作品所以也都是接地气的用厨房有的工具。就用的炒菜锅铲。😃😃😃😅😅😅😅
   热锅放入大量油最好要能浸漠红薯饼。油热后关小火🔥。将红薯面糊均匀的铺在锅铲上，锅铲上最好放一些油，不要铺太厚。放油锅煎，煎一分钟不到时间用勺子把红薯饼从锅铲上分离下，放油锅直接煎。

4. 做好的红薯饼。怎么样还可以吧。我做的没有加白糖，喜欢甜食的可以+些白糖。

小贴士

1。红薯最好选用红心蜜薯。
2、注意火候，油热后就关成小火，有耐心的慢慢煎，不容易糊。
3、面糊和锅铲上一定要有油！