香喷喷的紫薯卷
来源：菜肴屋 阅读：3.22W 次
这是一个折腾的夜晚，发面失败紧急补救，摸索到晚上11点半，勉强成这个样子，将就着看吧
用料
| 面粉 | 适量 |
| 紫薯 | 3个 |
| 白砂糖 | 你喜欢 |
| 干酵母 | 3克 |
香喷喷的紫薯卷的做法
干酵母用温水化开，锅中加入面粉、白糖搅拌均匀，将装有酵母的水倒入锅中搅拌，揉搓均匀，放着面粉涨成大概是原来的两倍大小
![香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
紫薯洗净去皮，切片，蒸熟
![香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒸熟的紫薯拿出，捣烂成紫薯泥备用
![香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
待面团发好后，揉搓，去掉面团中的气泡，将揉好的面团摊平，在上面抹上紫薯泥，卷成长卷，用刀切成几段
![香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
上蒸笼，蒸熟即可
![香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅，香喷喷的
![香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香喷喷的紫薯卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
化开酵母的水，温温的就可以了，不要用热水，不要用热水，不要用热水！用手指感觉有点温度就可以了，今晚就是水太烫了，没留意，到时间了才发现发面失败。紧急补救又等了一个多小时，唉，教训啊……
大家都在看
最近更新