快手炕饼
来源:菜肴屋 阅读:1.42W 次
人懒也不能饿着,快速搞定。小时候妈妈就这么做的。
用料
面粉 | 一碗 |
盐 | 适量 |
水 | 一碗半,看着加 |
胡椒粉 | 一丢丢,可不加 |
葱 | 10厘米切碎 |
快手炕饼的做法
面粉加水,加葱碎,加胡椒,也可以加上老干妈,咳咳,看喜好,筷子搅匀。
如果感觉干不是稀糊状就加水,稀的没事,太稀很了加面粉。平底锅烧干,中小火,加适量油,不用心疼油,也不用太多,油壶嘴撒一圈,倒一坨面糊糊下去,用木的炒菜铲子转圈式的往旁边赶。下面会迅速成型,如图时候就可以翻面,超容易翻,也可以赶匀的时候打个鸡蛋。
翻面。尽可能的少点面糊擀薄吧,厚一点饼软软的,不过也很好吃。妈妈小时候会做这个,也会把这个撕成小块做成面汤,好怀念。
小贴士
火不要太大了,放上去瞬间成型就擀不开了,而且会糊哦。
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