巧克力抹茶夹心饼 - 黑白配对纯正到味

黑白发酵淡味黄油源于荷兰新鲜牛乳，内含82%乳脂，每块黄油由大约5L鲜牛乳所制成，无添加，无香料，入口顺滑不腻。

黄油的口感非常顺滑
没有任何的香精味，入口是一股醇厚的牛乳味

为了让大家感受到黄油原本醇厚的牛乳味
所以夹心和饼干部分都是以黄油作为主料，注重于本味，所以口味偏淡
推荐搭配上一杯冰牛奶、冰拿铁或者是冰美式
能够更加带出这款夹心饼的口感

份量：约23枚

用料  

巧克力抹茶夹心饼 - 黑白配对纯正到味的做法  

1. 准备好制作黄油饼干的材料。

2. 黄油室温下软化后用电动打蛋机打发至顺滑。

3. 加入糖粉后搅拌至看不到糖粉。

4. 加入香草精和盐，继续用电动打蛋机打发至糖粉与黄油融合。

5. 分次加入蛋液搅拌至蛋液与黄油完全吸收。

6. 筛入低筋面粉和可可粉拌匀。

7. 用手捏成团后放入冰箱冷藏1~2小时。

8. 冷藏好的面团取出后用擀面杖擀成0.5cm厚的饼皮。

9. 模具蘸适量可可粉在饼皮上按压出形状。

10. 烤箱180℃，烘焙10～12分钟。

11. 烤好的饼干取出口放在晾网上晾凉，我烤出来有46块。

12. 准备好制作黄油馅的材料。

13. 室温下软化的黄油，用电动打蛋器稍微打发后，加入糖粉、抹茶粉、盐和淡奶油打发至顺滑。

14. 将黄油馅放入裱花袋中。

15. 取一块饼干挤上适量的抹茶黄油馅，在盖上另一块饼干即可。

16. 我搭配了一杯无糖拿铁。

17. 松软的可可饼，顺滑的抹茶黄油馅，加上一口无糖拿铁，整个饼干的口感更加的浓郁。