后发酵包子

喜欢做面点，方子都在下厨房找的，但总有些方子份量不太适合自己，只好做些修改，并且记录下来，因为下次总会忘记……

用料  

后发酵包子的做法  

1. 所有原料放入面包机里，开启和面程序。

2. 和面结束后取出，醒发五分钟即可分成均匀等份包包子。

3. 包好的包子放在蒸笼里，发酵一小时左右，包子明显增大，手按包子表皮回弹好，即发酵好了。

4. 冷水蒸开20分钟左右，关火后5分钟，就可以取出了。

小贴士

酵母的添加需要看季节，气温低了我就放九克。