香菇油菜粉丝包
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用料
油菜 | 400g |
香菇 | 8朵 |
粉丝 | 1把 |
虾米 | 一小把 |
中筋面粉 | 500克 |
水 | 260克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 15克 |
香菇油菜粉丝包的做法
虾米、粉丝和香菇用水浸泡后,开水焯粉丝、香菇、油菜,油菜用盐杀下挤干水分。
香菇用油炒后所有食材混合,加盐、生抽、蚝油、香油、五香粉(少许)搅拌。
面发好(2倍大)后包包子啦!
想吃馅儿多的,可以多包几个饺子🥟
二发25分钟左右,看面的反弹力度。
开锅后中火再蒸15分钟,焖2分钟出锅😋
小贴士
面里放点白糖,不仅有利于发酵,面带点甜味,口感也更好。
这个馅儿和面的量几乎匹配,包完刚刚好😁
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