12月+辅食 无盐无糖包子 宝宝最爱吃
来源:菜肴屋 阅读:3.17W 次
外婆家的味道——小🐟儿每次看我们吃包子都只能吞口水,外婆直呼心疼,马上做了这款无盐无糖的包子解馋。
用料
面粉适量 | 克 |
温水适量 | 克 |
12月+辅食 无盐无糖包子 宝宝最爱吃的做法
前面和面步骤未记录(其实是我没起床🐟外婆已经把面和好了) 用的金沙河的自发粉,只加温水,和好后放一边发酵1小时。
也可以加个鸡蛋或者用蔬菜汁和面。
发酵好后取一小块揉成小球。擀成面皮儿。喜欢吃薄的可以擀薄一点。我们喜欢吃皮就厚一点。
准备馅儿(同样没起床就剁好了😂)
肉+山药+胡萝卜(就地取材,娃喜欢吃啥就放啥,不喜欢吃的但是也想让娃吃的也可以一起放)小肉包成型
收口手法(🐟外婆的职业培训不是白上的😁)
包好后放进蒸锅,盖盖子再发酵30分钟(这一步很关键,能让包子保持松软状态)
大火蒸15分钟,关火闷1分钟。
小🐟儿很喜欢吃啊,顺便给同小区的小朋友一起分享了,小朋友的奶奶回去后也做了一锅,不错👍
小贴士
“醒”面粉的时间一定要够,蒸出来才是松松软软的状态。
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