奶香包子

用料  

奶香包子的做法  

1. 面粉中加酵母，牛奶（55摄氏度左右）中加糖加入搅拌至絮状

2. 用手揉至不黏手，包层保鲜袋放入温热的电饭煲中发酵约1个半小时

3. 红豆提前10小时泡好，和水加入中小火高压锅煮4分钟，滤去些许水后和糖加入料理机搅拌均匀

4. 南瓜入锅中火蒸煮15分钟，加糖搅拌均匀

5. 面团发酵至面团内呈蜂窝状，在硅胶垫上揉2分钟,揉成长棒状，用刀平均切成若干块

6. 将陷包好后，锅里刷油或垫层蒸笼纸，（或是切完直接放在油纸上直接下锅），放冷水入锅中火蒸约10分钟，后闷5分钟

小贴士

高压锅放水适量，以防煮干。小南瓜的话直接切半开去籽，下去蒸完再用汤勺刮出！