荤香包子
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用料
茴香 | 一捆 |
猪肉 | 一斤 |
酵母 | 适量 |
水 | 适量 |
葱 | 1根 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 一头 |
五香粉 | 适量 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
荤香包子的做法
包子馅:荤香洗净,锅烧开水抄一下,剁碎。猪肉馅加油入锅编熟,倒入荤香内,再加入剁碎的葱 蒜和五香粉 盐 酱油。
面粉加温水活好的酵母再加水活成光滑面团,放温暖处发酵两倍大,如发大了可以加少许碱面揉好,多揉一会。
面团揉成长条切成小段,擀成原型,中间厚,周围薄,包馅。
蒸笼水开后放入包子,上汽12分钟。
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