超过瘾的香辣酸菜包

作为一名土生土长的东北人，酸菜简直是从小到大的最爱，方子源自妈妈，自己略做了改动

用料  

超过瘾的香辣酸菜包的做法  

1. 先把酸菜切丁   放小盆里 洗过攥干  。 少切一点姜末葱花放上面，辣椒面放最上面（依自己能不能吃辣的口味添加）

2. 肥肉 瘦肉分开切丁，肥肉放锅中 少加一点水，水靠干了就开始出油了， 肥肉炸成脂渣捞出放菜盆，加入剩余五花肉炒出油。

3. 油趁热泼在辣椒面上，加点盐、味极鲜、蚝油、少量鸡精（没有定量  依自己口味）

4. 这个酸菜包，最好用发面，我发不好，直接用的自发粉（可以直接搜）

5. 自发粉需要冷水上锅，垫上屉布蒸熟即可

6. 熟了不要急着打开盖子，容易回弹， 稍微等一小会再开

7. 趁热吃  皮薄馅大  香香辣辣  超级好吃😋