梅干菜萝卜丝肉包
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用料
白萝卜 | 1根 |
梅干菜 | 200克 |
肉馅 | 250克 |
面粉 | 500克 |
水 | 270克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 5克 |
梅干菜萝卜丝肉包的做法
梅干菜提前泡好,淘洗干净切碎备用
白萝卜擦丝加盐杀水,用清水淘洗绞干水份
肉馅加盐,花生油,香油,花椒葱姜水调稀,拌入菜馅后加香油增香
面粉加糖,水,酵母揉成光滑的面团后醒发至2倍大后,包入馅料放蒸屉中二次醒发至轻飘飘后大火蒸至上汽后15分钟关火,关火后不要立即开锅盖,虚蒸5分钟后再开锅
白白胖胖的漂亮的肉包出锅
荤素适当,不腻口的白萝卜梅干菜肉包很香,面皮松软香甜😀😀😀
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