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一次发酵的豆沙包,松软香甜

来源:菜肴屋 阅读:1.13W 次
一次发酵的豆沙包,松软香甜的做法步骤图

这种豆沙包的主面团只需要发酵一次,节省了很多时间,最终出的面团也非常松软,一起来做香甜的豆沙包吧

用料  

中筋面粉 480克
开水 120克
室温水 170克
酵母 1小勺
豆沙馅 500克

一次发酵的豆沙包,松软香甜的做法  

  1. 中筋面粉加入开水搅拌均匀,再加入室温水揉成团

    一次发酵的豆沙包,松软香甜的做法步骤图 第2张
  2. 分成14份,每份整圆,醒10分钟

    一次发酵的豆沙包,松软香甜的做法步骤图 第3张
  3. 豆沙馅用之前冷冻下后面好切割,不粘手哦。豆沙馅分成14份。

    一次发酵的豆沙包,松软香甜的做法步骤图 第4张
  4. 取一个剂子将四周按压到中间,面团底部越来越光滑,擀圆,中间厚,四周薄,放入豆沙馅

    一次发酵的豆沙包,松软香甜的做法步骤图 第5张
  5. 虎口收口,捏紧,封口压下面,放入蒸笼发酵1小时,包子发到两倍大

    一次发酵的豆沙包,松软香甜的做法步骤图 第6张
  6. 冷水上锅蒸,大火烧开,中火蒸10分钟,关火后5分钟再开盖。面团暄软,內馅香甜,吃不完的可以冷冻,下次再整下就好了哦!

    一次发酵的豆沙包,松软香甜的做法步骤图 第7张
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