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上班没时间? 就做 “ 速冻包子”随吃随蒸

来源:菜肴屋 阅读:1.96W 次
上班没时间? 就做  “ 速冻包子”随吃随蒸的做法步骤图

好的包子白白胖胖,味道鲜美丝毫不输现包的👍

用料  

普通面粉1000克
温水480克
白糖4克
酵母10克
无铝泡打粉8克
食用油60克

上班没时间? 就做 “ 速冻包子”随吃随蒸的做法  

  1. 面粉里倒入食用油搅拌均匀后加入其他配料和成稍硬的面团醒发2倍大排气,揪成大小均匀的面剂

    上班没时间? 就做  “ 速冻包子”随吃随蒸的做法步骤图 第2张
  2. 提前拌好的肉馅

    上班没时间? 就做  “ 速冻包子”随吃随蒸的做法步骤图 第3张
  3. 包好后摆进托盘二次醒发冻入冰箱

    上班没时间? 就做  “ 速冻包子”随吃随蒸的做法步骤图 第4张
  4. 开水上锅 直接蒸( 不需要解冻) 全程必须大火蒸20分钟

    上班没时间? 就做  “ 速冻包子”随吃随蒸的做法步骤图 第5张
  5. 白白胖胖不输现包的

    上班没时间? 就做  “ 速冻包子”随吃随蒸的做法步骤图 第6张
  6. 补图冻过的

    上班没时间? 就做  “ 速冻包子”随吃随蒸的做法步骤图 第7张
  7. 蒸熟

    上班没时间? 就做  “ 速冻包子”随吃随蒸的做法步骤图 第8张

小贴士

1,和面要比正常用水比例减少
2, 加入食用油比正常量2倍
3,必须二次醒发之后进行冷冻
4,上锅蒸必须水开后,全程大火

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