美味茄子馅素包子
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用料
| 面粉 | 600克 |
| 酵母6 | 克 |
| 茄子 1 | 个 |
| 青椒1 个 | |
| 油豆腐 100克 | |
| 蚝油 | 2勺 |
美味茄子馅素包子的做法
茄子切丁
![美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青椒切丁
![美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油豆腐打碎（别太碎）
![美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒锅中放油，一粒大料
![美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油热把茄丁倒入，让茄子都沾上油，不要炒的太软。
![美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入青椒，翻炒一下，不要软
![美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
青椒稍微去生，如图状态，关火。
![美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入打碎的油豆腐。翻炒，拌匀。
![美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加13香、耗油、盐、生抽。
![美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
馅拌好，等凉了就可以包了。
![美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
凉水，放包子，25分钟。就好了。茄子青椒馅特别鲜美多汁，馅大，皮感觉有点薄。其实味道很好吃
![美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "美味茄子馅素包子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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