咸青桔

听说可以辅助治疗咳嗽，和金桔功效差不多，买了五斤腌制，罐子容积5升，果子去除水分剩2400克。一斤青桔放2.5-3两盐，即125-150克之间都可以。

用料  

咸青桔的做法  

1. 洗净青桔，烧锅热水入水汆烫，晾凉无水待用，罐子洗净酒精消毒吹干。

2. 瓶底撒盐几层果子一层盐，最后装满上下左右把盐摇匀密封阴凉处保存。