开奶茶店肯定排队的不会发胖的醇正乌龙奶茶
来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
喜欢喝奶茶的我对茶叶要求非常高,外面的奶茶原材料都达不到我的标准,所以都是自己在家里diy!
用料
水 | 650毫升 |
牛奶 | 100毫升 |
茶叶 | 8克 |
炼乳 | 2克 |
奶粉 | 50克 |
开奶茶店肯定排队的不会发胖的醇正乌龙奶茶的做法
准备好四个反折茶包袋,茶叶分成两袋装入茶包袋里,再把这两个茶包放入650毫升过滤水中煮15分钟。要把茶叶的味道煮出来,沸腾之后可以小火继续煮。
约50克的奶粉兑300毫升左右的水搅拌好,不要有颗粒状的奶粉。会影响口感和美观。
茶叶沸腾后,可以小火再煮10分钟。
泡好的牛奶倒入锅里,与茶叶继续煮8分钟。
牛奶沸点很高,所以人不能离开,也不能盖上盖子,要不停的搅拌和调整火候。
继续搅拌八分钟,中间可以停火。
八分钟后关火。倒出大半杯奶茶,再加入适量鲜牛奶提鲜,喜欢甜的可以加炼乳,不喜欢甜的这步略过。最后一杯乌龙奶茶就做好啦,等冷却后还可以放冰箱,口感更鲜美!
香喷喷的奶茶做好啦!
鲜牛奶,炼乳,奶粉,茶叶是所需食材。
小贴士
茶叶我用的是肉桂,当然别的种类也是可以的!
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