土贡梅煎

用料  

土贡梅煎的做法  

1. 将所有的材料浸泡15分钟

2. 将浸泡好的材料放入砂锅内，倒入7份的水，武火烧开，文火熬30分钟。（这个是一煎）

3. 将煎好的汤汁倒出来，备用。砂锅内留材料

4. 再在锅内倒入4份水，武火烧开，文火熬30分钟。（这个是二煎）

5. 将第一煎的汤汁倒入熬好了的第二煎的汤汁内，充分搅拌

6. 放入适量的冰糖即可冰镇

小贴士

1、做土贡梅汤之前所有的材料一定要浸泡。最好是浸泡的时候搅拌一下。
2、一定要煎两道，我这里面说的水的分量是按照乌梅的克数为准的，比如乌梅我用了5克，那么7份水就是350ml，4份水就是200ml。（比例是1:100）