40分钟咖啡下午茶提案

我们是从什么时候离不开咖啡的？大概是把它当做一个习惯开始。喜欢喝咖啡的人，一年四季都离不开它，从公司楼下咖啡店的纸杯咖啡，到茶水间的速溶咖啡，再到漂洋过海的原味咖啡豆，我们都一直享受在不同咖啡带来的喜悦中。没有冰咖啡的夏天，是行尸走肉的夏天，最喜欢休息日的午后，冲饮一杯冰凉焦香的咖啡，让果酸的滋味沁入心脾，这感觉十分疗愈。也许没有露天扎啤的豪迈，没有冷饮店果汁的甜滋味，但一杯冰咖啡，最能安静独享。
如果每天下午去新天地逛上一圈，你会遇见很多嗜咖啡如命的朋友。对喝咖啡这件事的上瘾，一般始于我们进入职场后的咖啡社交，在轻松的场合通过咖啡互相产生交流的信号，有时候会比严肃的会议室更能让人撩起互诉的欲望。

用料  

40分钟咖啡下午茶提案的做法  

1. 咖啡牛奶液
   将咖啡豆加入 KitchenAid 咖啡豆研磨机豆仓中，研磨刻度调至8档，磨至最细的咖啡粉。牛奶加热至微沸，加入咖啡粉搅拌均匀，待用。

2. 咖啡豆饼干
   烤箱170℃，预热15分钟。

3. 将黄油和糖粉倒入料理碗内
   KitchenAid 9速手持打蛋器安装搅拌头，开启1档，搅打1分钟，调至3档，搅打约4分钟，搅打至黄油泛白。

4. 2分3次将咖啡牛奶液加入搅打好的黄油内。

5. 开启7档，依次搅打融合。

6. 筛入低筋面粉和可可粉，开启1档，搅拌均匀，约4分钟。

7. 搅匀

8. 倒出

9. 揉成面团

10. 烤盘垫入烘焙纸，取适量面团（约5克）搓成圆橄榄形摆入烤盘中

11. 再用小刀刀背在饼干上轻压一道，做成咖啡豆的形状，放入烤箱160℃，烤约18分钟

12. 冰咖啡
    将咖啡豆加入 KitchenAid 咖啡豆研磨机豆仓中，研磨刻度调至3.5档，磨至咖啡颗粒后加入KitchenAid 全自动滴滤式咖啡机，水箱内加入水，选择“1-4杯”和 “常规浓度”

13. 开启“冲煮”按钮，将做好的美式咖啡倒入装有冰块的杯内即可。

14. 依据个人口味可以加入牛奶和糖浆。