葡萄酱/葡萄凉粉撞奶/夏天葡萄怎么吃，能吃更久

自己去葡萄园摘了葡萄，公司也发了葡萄，家里真的多到泛滥，两个人根本吃不完
只能想办法储存起来，可以吃更久一点

用料  

葡萄酱/葡萄凉粉撞奶/夏天葡萄怎么吃，能吃更久的做法  

1. 葡萄酱做法
   前面清洗剥皮的教程请看前面的哦，不再赘述
   教程
   剥完葡萄皮，在葡萄上撒上白砂糖放到冰箱腌制到出水，最好时间腌制的久一点，我差不多腌制了一个小时
   直接进入煮的阶段，最好用砂锅，水跟葡萄皮一起下锅，水跟葡萄皮比例6:1，大火煮开，一直煮到葡萄皮基本上半白色，差不多颜色就都出来了
   捞出葡萄皮，加入腌制好的葡萄
   

2. 加入葡萄，盖上锅盖大火煮开，开盖加入冰糖和柠檬汁转中火煮，这时候可以不用搅拌，因为水很多，这个过程差不多要1个小时左右，越到后面水越少，转小火而且要不停搅拌了，手基本上就是要一直搅拌了

3. 把葡萄粒熬成葡萄酱，过程有点长，要有点耐心哦，这个状态，葡萄酱就完成了，装入密封玻璃罐，等到凉透放到冰箱，可以保存2个礼拜，吃面包/酸奶都绝佳

4. 下面👇🏻来看看凉粉，葡萄皮煮水后，舀出一些葡萄水加入白凉粉(白凉粉和水比例一般是1:10)煮开后倒入容器，自然冷却到室温，不要过早放到冰箱容易出水，一定要凉透再放冰箱

5. 葡萄凉粉撞奶开始制作，冷却完成的凉粉，加入牛奶

6. 全部戳开

7. 葡萄凉粉撞奶可以了，如果喜欢甜的，可以加一点刚才做的葡萄酱，完美
   我用的全脂牛奶比较厚，所以照片不那么透明，如果想要颜值高点的，用脱脂牛奶或者椰奶，更棒