萄之夭夭-葡萄冻撞奶

最近很火的水果冻撞奶也想尝试一把，今天有时间试了下，很不错

用料  

萄之夭夭-葡萄冻撞奶的做法  

1. 将葡萄放入水中用一撮面粉洗净，去皮，留着皮下一步煮出颜色，肉可以吃掉，甜甜的。我喜欢吃原始的葡萄，后面嫁接出来的品种不是酸就是涩，不好吃。

2. 将500克水烧开加入葡萄皮小火煮2分钟煮出颜色，关火捞出皮，加入糖和凉粉搅拌均匀后开火，煮沸腾后小火2分钟，放凉后倒入杯子里。

3. 放入冰箱冷藏2小时，时间不固定，可以随时查看一下状态，冻住了就可以拿出来，加入椰奶，我用6克椰子粉加75克水兑出的椰奶。

4. 搅拌搅拌，漂亮的撞奶就做好啦

小贴士

凉粉用量看包装袋上的说明，我的40克粉可兑5斤水。做出来效果刚好。