轻松做红糖发糕

清淡的甜、糯糯软软的，特别适合老年人吃。

用料  

轻松做红糖发糕的做法  

1. 因为是第一次尝试，材料的用量我都减量一半。红糖40克

2. 枣子5颗

3. 开水110毫升。

4. 普通麦芯粉125克。

5. 用手把红枣掰开，去掉里面的枣核，做成红枣碎。

6. 先倒入红糖，开水化开，等红糖水冷却至温温的，防止水温过高，破坏酵母活性。大概32度左右，倒入面粉，加入2克左右酵母，搅拌均匀。

7. 加红枣碎，盖保鲜膜，放入烤箱发酵40分钟。

8. 醒发至2倍大，搅拌排气。

9. 容器底部和四壁刷油。

10. 倒入面糊，摆上红枣碎。再放入烤箱醒发10分钟。

11. 上锅，锅里放冷水，盖紧锅盖，大火蒸25分钟，关火闷5分钟。

12. 枣香浓郁，好吃。挺简单滴。