天啦噜~好喜欢、哈根达斯同款冰激凌

绵密细腻，无冰渣，无生蛋气的冰激凌。参考瑾妈的方子稍微改良了下，做了三色冰激凌，量比较大，大家可按比例减少食材。

用料  

天啦噜~好喜欢、哈根达斯同款冰激凌的做法  

1. 蛋黄分离好，食材备好。

2. 蛋黄里放入25克糖。

3. 加入几滴柠檬汁。这是平常做的百香果柠檬蜂蜜茶，每次用就取出少许。

4. 轻微打发下，至蛋液颜色变浅增大。

5. 牛奶放入锅中，小火加热至微微冒小泡，关火(防止后边变成蛋花汤)，加入食盐，放入打发的蛋液，小火加热，不停搅拌。

6. 如图变浓稠即可，可闻到蛋香气，给蛋黄高温杀菌的步骤完成。

7. 淡奶油我比较喜欢安佳。糖分三次放入打发。

8. 加入蛋液继续打发下。

9. 分了三份:原味，巧克力味，草莓味。家里正好还有巧克力酱和草莓酱，随便舀了几勺，喜欢巧克力的就多放。喜欢其他配料的都可以放哦，我是三份都放入了蔓越莓干。上下搅拌(不能打圈)。

10. 冰箱冷冻三小时可。我这是冷冻了一天的。

11. 大晚上迫不及待拿出来，太好吃了，一点冰渣都没有。

12. 奶味很浓郁。

13. 孩子最爱这个。

14. 本来准备吃好久，才拿出来就下去一大半了。

15. 没有生蛋气，没有冰渣，绵密细腻，完美了……