【下午茶时间】芒果椰汁黑米捞

用料  

【下午茶时间】芒果椰汁黑米捞的做法  

1. 准备：
   黑米提前一晚加水浸泡。
   芒果切块，汤锅加水烧开以煮西米。

2. 黑米：
   黑米倒入砂锅，加适量泡米水，中火加热至沸腾，转小火焖蒸至黑米软糯。
   稍降温后，将黑米团成团子。

3. 西米：
   汤锅水开后，放入西米，加盖煮约15min，至西米通透无白心，漏勺捞出过凉水。

4. 组合：
   芒果块+黑米团子+西米+椰浆+牛奶，统统都到碗里来～开吃！

小贴士

1. 榴莲可替换芒果。
2. 黑米中可加入适量糯米焖蒸。
3. 椰汁、牛奶可稍加热。
4. 冷藏味更佳。