广州水果捞——芒果椰汁西米露
来源:菜肴屋 阅读:1.22W 次
香浓的椰汁掺上几粒Q弹的西米,丰富了嚼感和舌尖上的触感,再配上芒果粒,拥有着让人惊艳的味道。
最受欢迎的一道甜品😋
也是最简单的一道甜品🍧
跟我一起做起来吧☞
用料
西米 | 200克 |
椰浆 | 一罐 |
芒果 | 2个 |
白糖 | 120克 |
煮西米水 | 2000克 |
煮糖浆水 | 300克 |
6碗量多可减一半 |
广州水果捞——芒果椰汁西米露的做法
准备材料:芒果 小西米 白糖 椰浆。亲们要注意哦!椰浆不是椰汁,椰浆比较浓稠椰香味也浓👍
锅里加2000毫升水,大火煮沸加入小西米,放入后要搅拌以免粘连【西米一定要水煮沸再放下,这样上下翻动西米不会粘连和粘锅】
转小火盖上盖子煮20分钟,每隔几分钟搅动一次防止西米粘锅,关火盖上盖子焖10分钟至透明即可。
把西米捞出,用冷水冲洗几遍并沥干水份备用。
锅里放入300克水加白糖120克煮溶化煮沸即可。【我用的是黄片糖当时家里没有白糖就用黄片糖代替了,不支持大家用黄片糖味道太重】
芒果去皮去核,切成1x1的大小状。
碗里加入西米140克 糖浆50克 椰浆40克搅拌均匀,放上芒果粒🤗 搞定☞ 你食左味??
小贴士
1.煮西米前不需要清洗,水沸直接下锅煮就好。
2.煮糖浆一定用白糖或冰糖,千万不要用红糖 黄片糠味道太重。
3甜度可根自己的喜好加减调整,太甜可以加牛奶或开水,淡可以多加糖浆。
4.可以搭配自己喜欢的水果,比如:木瓜 奇异果 哈密瓜 草莓 芋圆 芋头 红薯等……
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