冰糖木瓜炖雪耳

用料  

冰糖木瓜炖雪耳的做法  

1. 今次买的是大朵的，所以泡的时间短了～据说小的那种更好，不过起码泡1-2小时～这个我泡了15分钟左右

2. 把黄色的心切了，不要

3. 不要～

4. 然后掰半朵雪耳，冷水泡～尽量撕碎～撕碎～泡开大了一半以上～大概15分钟就下锅煮～先大火，后转小火

5. 上次整的木瓜太多，这次用1/4就够了～去皮，去咳～

6. 切小块，备用～

7. 大概煮了45分钟的雪耳，已经起胶了，就把木瓜和糖都放进一起煲～大火转小火

8. 因为一直容易益泄，所以把锅盖斜着放，没有那么容易撒～

9. 如果还是不行就开盖煮吧～放糖和木瓜大概煮10-15分钟就可以了～这样就差不多了～试一下够不够甜，不够可以在放糖～

10. 起锅～

11. 冰一下更好吃(｢･ω･)｢嘿