懒人极简版-蒸/煎大米糕，零失败，孩子都爱吃

1⃣️我写的份量都不大，非常适合第一次做，找到感觉，下次再做按照倍数递增就好。
2⃣️把工序减到最容易，轻轻松松一次成功

用料  

懒人极简版-蒸/煎大米糕，零失败，孩子都爱吃的做法  

1. 大米，泡一晚上，12小时最好，泡好后，用手一搓就可以捏碎，就OK了

2. 泡好后，沥水，不用太干，放入破壁机或者榨汁机，倒水至米的2/3处，把米打成米浆。如果觉得很难打，可以稍微再加点水。

3. 把打好的米浆倒出来，放酵母，搅匀，加面粉，如果觉得太稀，可以多加点面粉，搅至有稍微的粘稠感，放一个小时。⚠️（这里就是为什么配料里的面粉不是定量，因为这里有可能因为米的品质、加水多少，导致这里可能太稀了）⚠️

4. 1小时后，会觉得发起来了，搅均，多搅下消泡，然后倒入可以上蒸锅的容器，震一下容器，把气泡震出来。如果之前用的就是可以蒸的容器就不用换了。

5. 放芝麻粉、枸杞，不放也可以。

6. 蒸15-20分钟，拿出后，凉透后脱模，其实也可以直接吃了😄

7. 拿出后，切片，可以吃了，但是我更喜欢煎着吃，往下看👇

8. 锅里倒油，煎至两面金黄，开吃！孩子也很喜欢吃！香脆软糯！😋

9. 搭配点泡萝卜，绝了！

小贴士

1⃣️因为每家的炉子不一样，所以蒸的时间大家可以自行稍微调节下
2⃣️芝麻、枸杞这些可以不放，看个人口味，也可以放红枣，都随意调节
3⃣️放面粉那里，如果太稀，就多加点面粉，一点点加，只要搅起来有粘稠感就可以了