榴蓮冰淇淋

用料  

榴蓮冰淇淋的做法  

1. 蛋黃，糖，牛奶

2. 隔水煮15分鐘
   每兩三分鐘攪拌20秒左右

3. 起泡繼續

4. 直至全部組織成同一綿密細滑狀
   隔水冷卻至室溫備用

5. 榴蓮只要肉圧泥
   淡奶油
   卡士達醬

6. 淡奶油六分發

7. 混混混即可

8. 份量可做十個～12個木糠杯
   冷凍
   吃