芒果椰汁雪膠QQ

用料  

芒果椰汁雪膠QQ的做法  

1. 1.将水放入主锅，以15 分/100°C/速度 1煮沸。（可直接加入沸水，省去此步）。              2. 以30分/100°C/速度 1烹煮，同时，将小西米、雪胶从主锅盖孔直接倒入主锅中。

2. 将煮好的小西米、雪胶倒入蒸锅过滤，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，此时的小西米呈透明的圆粒状，放在一边备用。清空主锅。

3. 将150克芒果果肉、菲诺椰汁放入主锅，以30 秒/速度 7搅打。

4. 加入透明状的小西米和雪胶，以10 秒/速度 2混合，倒出放入冰箱中冷藏30分钟。

5. 上桌时可在顶端装饰少许芒果肉，趁冰凉时享用。

小贴士

1、如果不喜欢柠檬，可不加，不影响成品口感。个人认为加有一股淡淡香味。
2、推荐冻颜密码椰汁和菲诺椰汁。
3、根据小西米的规格大小，适当调整烹煮时间。
4、不加雪膠不影响口感。