彩虹色桂花松糕

记录一款既可以当主食又可以当甜点的松糕。不是原创但做了改进。

用料  

彩虹色桂花松糕的做法  

1.              一楼附原料全家福

2. 将糯米粉、粘米粉和糖放在盆里搅匀，搅得时候温柔一点不然干粉乱飞也挺呛人的。

3. 将上一步骤的干粉平分四份，加上各色果蔬粉再次混匀

4. 混匀后长这样，不要担心它颜色变浅，因为后面加水再过筛后颜色就又会回来的。

5. 向上一步骤中的每个碗里都一点一点的加水，然后用手慢慢搅拌，直到混合后呈现下面视频这种状态：捏起粉可以抱团，轻轻一碰就会散开。水太多的话后面蒸出来比较粘牙，水太少的话成品也会一碰就散，所以一定要掌握好度。

6. 把上一步骤中加过水的粉类分别过筛，一层一层地洒进模具里。此时粉是蓬松细腻的，颜色比之前有明显加深。一种颜色的粉倒完后表面可用勺子背轻轻抹平，但切记一定一定不要往下压，不然蒸出来的松糕会很瓷实，影响口感。我用的模具尺寸是长22.3×宽9.2×高6 cm，供大家参考。

7. 把模具放入蒸锅，隔水大火蒸40分钟，避免夹生。蒸好后放凉，倒扣脱模。

8. 切开以后，当当当当~是不是还挺漂亮的！

9. 蒸出来的米糕可以当主食吃，因为实在尝不出啥甜味；如果想当甜点的话，可以加一点糖桂花酱蘸着吃。

10. 拍个小视频，各位后会有期（如果我想的起来并且足够勤快的话）~