不吃艾粿哪算过春天

用料  

不吃艾粿哪算过春天的做法  

1. 艾叶洗干净，放进滚水里煮，放入小苏打，煮到艾叶软。

2. 粘米粉和糯米粉操作，烫好的艾叶直接放入粉里揉成团。

3. 泡好的萝卜干切丁，锅放油烧热把萝卜丁翻炒到表面有点变色。

4. 再把豆干丁，排头筋丁一起翻炒到食材变色，放生抽、蚝油、盐调味即可。

5. 熟黑芝麻和红糖放入料理机打细即可。

6. 手抹点油，把艾面团捏成边薄中间略厚的面皮，把材料放入面皮，两边对齐捏紧，再捏一点花纹即可。

7. 入蒸锅蒸15分钟。

8. 就可以美美的享受春天的味道啦。

小贴士

加一点点小苏打煮艾叶是为了保护艾叶的颜色不会变黑。