不用烤箱的芝士酸奶焗紫薯

不需要烤箱，电饭煲和平底锅也可以做出诱人的拉丝紫薯。

用料  

不用烤箱的芝士酸奶焗紫薯的做法  

1. 1.紫薯洗净对半切，不需要去皮，切成长两半类似船型，不要从中间拦腰切。
   2.把两半船型紫薯放进电饭煲，按煮饭键，一次不熟就煮两次。如下链接是我另外一个帖子关于电饭煲做红薯的心得
   
   3.煮熟后小心地把紫薯肉轻轻挖出来，紫薯船别挖破。
   4.把挖出来紫薯泥同酸奶芝士碎一起搅拌均匀，再放回紫薯船中，按平，然后在顶部再加一些芝士碎。
   酸奶做法可以参考我的另外一个帖子如下链接，我的酸奶很偏固体那种。
   
   5.把4放进电饭煲然后按煮饭键焖熟

2. 看，芝士都化了

3. 也可以拉丝呢

4. 随便拉，不要太美好，心都要融化了

5. 红薯也一样

小贴士

平底锅也是可以的，全程小火盖盖慢慢焗。