好吃的芋圆,在家就可以做
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用料
红薯 | 200克 |
紫薯 | 200克 |
芋头 | 200克 |
南瓜 | 200克 |
木薯粉 | 400克 |
好吃的芋圆,在家就可以做的做法
先将各种材料带皮放在高压锅或者蒸箱里蒸熟,南瓜很吸水,我是用蒸箱蒸的,然后用平底锅上火煎了一下,芋头可以放少量白糖调味
趁热扒皮,按照食材和木薯粉2比1比例混合抓匀,我是直接上手的,手工芋圆
搓成小长条,用刀切成小剂子,修边,注意不要切太小,没嚼劲
烧开水,放入芋圆,中小火,待浮起来就可捞出过凉水,我过了两次,这是
Q弹的关键,~吃不完的芋圆可以放冰箱里速冻,想吃的时候再拿出来煮,很方便
可以放在红豆汤里,可以在家吃鲜芋仙啦
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